用料：
- 牛奶 140g
- 淡奶油 180g
- 白砂糖 60g
- 炼乳 15g
- 蛋黄 4个
- 低粉 15g
小贴士：
这是18个蛋挞的量，可以根据自己的烤箱来调节。
做法：
- 1. 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。（我把砂糖打成粉了，这样好溶解）
- 2. 冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉。
- 3. 用手动打蛋器搅拌均匀。
- 4. 为了吃起来口感更好，将蛋挞液过筛。
- 5. 蛋挞皮摆入烤盘。（挞皮提前15分钟从冰箱拿出）
- 6. 把蛋挞液倒入挞皮七分满左右，全部倒好送入烤箱。
- 7. 烤箱上下火调到200度，20分钟后再调到220度5分钟。（如果想吃嫩一点儿的也可以一直200度25分钟，）
- 8. 时间到了从烤箱取出即可。
- 9. 给孩子当作早餐或者小点心都可以。