南瓜鸡蛋手擀面

南瓜鸡蛋手擀面
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健康功效

南瓜:低蛋白质
鸡蛋:养血
土豆:和胃

南瓜鸡蛋手擀面的做法

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解1

    1.南瓜用蒸锅蒸20分钟,到南瓜表面软为止,为了蒸熟方便,可把南瓜切小片。南瓜熟后用勺子压碎放入盆中,鸡蛋打入盆中。

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解2

    2.放入面粉,放半勺盐

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解3

    3.和成面团,用保鲜膜盖住,醒30分钟!(面稍微硬点,这样擀出来的面条比较劲道)。

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解4

    4.利用醒面的时间准备蔬菜,我比较爱吃辣,就准备了两个尖辣椒

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解5

    5.青椒切丝,葱切小片,尖椒切碎(这样能够出辣味),放入盘中备用。

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解6

    6.土豆切丝,洗掉表面淀粉,放入水中浸泡

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解7

    7.面醒好了,开始擀面了,擀成自己喜欢的厚度,但不要太厚,切成喜欢的宽度。擀面时表面要放面粉防止粘,切面时我放的玉米面,不粘!

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解8

    8.面擀好后放一边备用,把刚才切好的青椒土豆丝炒好,放入盘中备用,然后开始煮面,水开后放入面,煮三分钟即可,煮面时不用放盐了,和面时,炒菜时已放。
    面条煮熟放入盆中,把青椒土豆丝倒在面上即可!

  • 南瓜鸡蛋手擀面的做法图解9

    9.爱吃辣的可放辣椒油拌匀吃。

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南瓜鸡蛋手擀面的家常做法

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