五花肉:滋阴
香菇:解毒
木耳:止血
1.五花肉洗净。
2.放上葱姜八角炖制8成熟。
3.捞出。
4.切片备用。
5.把切好的白肉片放入煮白肉的汤中。
6.把黄花,木耳,香菇,松茸帽洗净。
7.用温水泡发。
8.泡发后备用。
9.把黄花,木耳,松茸帽,香菇倒入煮白肉的锅中。
10.放入适量的料酒。
11.放入适量的老抽上色。
12.放入适量的盐,鸡精调味。
13.准备淀粉,
14.加水成水淀粉。
15.水淀粉勾芡。
16.鸡蛋打散。
17.倒入锅中。
18.锅中放油,放入花椒炸糊。
19.把花椒油倒入锅中。
20.卤就完成了。
21.面煮好。
22.浇上卤。
23.再配上腊八蒜,黄瓜条,地道!