豆豉炒辣椒圈的做法

• 1.青椒洗干净。

• 2.左手捉紧青椒，右手拿着椒蒂位置用力一按，椒蒂就会陷进去了。

• 3.用力轻轻一拉，椒蒂会把籽一并带出，同样方法把剩的两个青椒处理好。

• 4.菜刀与青椒45度斜切成辣椒圈，全部切完。

• 5.蒜头拍扁去皮切碎，与豆豉备用。

• 6.炒锅烧热，把蒜碎放进炒干水份，倒入适量的油。

• 7.倒入辣椒，洒入一点点开水，放盐调味，快速翻炒青椒转色。

• 8.倒入备好的豆豉，加入少少生抽。

• 9.快速翻炒一分钟，即可关火。

• 10.装碟食用。