豆腐:润燥
粉丝:补血、低蛋白质
木耳:抗癌防癌
1.准备好所有做馅用的料
2.把面团和好放盆里醒一下备用
3.粉丝温水泡软备用
4.把木耳,豆腐,粉丝和蒜黄全部如图所示切好备用
5.炒锅倒入适量花生油烧至八成热
6.把豆腐倒入快速翻炒两分钟
7.再加入木耳继续炒两分钟
8.再加入粉丝翻拌均匀并关火
9.加入适量花椒粉拌匀
10.倒入不锈钢盒内凉透
11.倒入蒜黄拌匀
12.最后加入适量盐和香油拌匀,蒜黄素馅就拌好了。
13.取一块面团切成小剂子
14.擀成饺子皮
15.包好水饺
16.锅内倒水烧开
17.下入包好的饺子,大火煮至饺子浮起后继续煮两分钟
18.捞出装盘即可
19.再来一张,可以配一碟醋滴几滴香油蘸着吃噢
拌馅时一定要把炒过的馅凉透再加蒜黄,盐也要最后放,否则容易出水,包时容易漏馅。没吃过这种素馅饺子的亲可以包点尝尝,保你吃过一次也会欲罢不能噢。