冬笋:消痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好食材。
2.先将筒骨洗净后放入冷水中大火烧开。
3.捞出洗净沥干水分。
4.准备好一把葱,冬笋切片,姜拍扁。
5.把洗净的筒骨倒入电饭锅内胆。
6.把冬笋姜块葱一起放进去,加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。
7.放适量水(一次放够,中途不再加水)。
8.盖上盖子,调好时间,(每个电饭锅的功能时间都是不一样的,根据实际情况制定)。
9.时间到加入适量的盐调味即可出锅,这汤已经很鲜了不用加鸡精了。给孩子老人补钙佳品,最美味的筒骨汤。
不要在煮至时加入盐,会影响口感,也不好喝,记得在最后煮好的时候再加盐。水要一次加足量,尽量中途不要加水了。炖之前加点食醋会溶解骨头里的钙质。