鸡肉:保护神经系统
红椒:开胃、消食
白糖:低蛋白质
盐 | |
盐 | |
老抽 | |
郫县豆瓣酱 |
1.鸡和青红椒洗净,滴干水
2.鸡肉切成块
3.青椒红椒切成片,姜切丝,和香料放在一起备用
4.锅里放油,倒入鸡肉炒干水份
5.炒干水份后放入盘子里的香料,继续炒,炒至鸡肉岀油
6.炒岀油很依次加入料酒,醋,老抽,和豆瓣酱,糖,继续翻炒均匀
7.炒好后放入淹住鸡块的水,中火煮十分钟
8.待汤汁快收干时,放入青椒和红椒,还有盐,炒至辣椒断生就可以了
9.成品图
鸡肉一定要炒岀油,这样不仅不油腻,还很香的;放点糖能起到提鲜去腥的效果,这道菜不需要放鸡精了,因为鸡肉本来就很鲜的哦