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香辣鹌鹑蛋
健康功效
鹌鹑蛋:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香辣鹌鹑蛋的做法
![香辣鹌鹑蛋的做法图解1]()
1.准备好所有食材
![香辣鹌鹑蛋的做法图解2]()
2.把鹌鹑蛋用盐水洗干净，放入盆内加凉水开火
![香辣鹌鹑蛋的做法图解3]()
3.水开后煮五分钟
![香辣鹌鹑蛋的做法图解4]()
4.把鹌鹑蛋捞出在菜板上摔一下，如图，这样容易入味
![香辣鹌鹑蛋的做法图解5]()
5.把所有鹌鹑蛋挨个都摔一下
![香辣鹌鹑蛋的做法图解6]()
6.取一个盆加入适量凉水，把所有调味料和盐都倒入盆内开火。
![香辣鹌鹑蛋的做法图解7]()
7.水开后加入摔好的鹌鹑蛋，再煮两分钟关火。
![香辣鹌鹑蛋的做法图解8]()
8.在盆里浸泡几小时入味
![香辣鹌鹑蛋的做法图解9]()
9.捞出装盘上桌即可
小贴士
煮好的鹌鹑蛋一定要每个都摔一下，蛋壳裂开后容易入味，煮好后不要马上捞出，要浸泡几个小时入味后才可以吃，吃多少捞多少，剩下的继续浸泡，随吃随捞即可。
香辣鹌鹑蛋的家常做法
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