青椒:养肝
1.瘦肉切片用油跟少许的淀粉先腌制
2.榨菜洗干净切丝
3.青椒切丝备用
4.锅中放油,加入肉片煸炒至变色
5.装盘备用
6.放油加入榨菜丝大火快速翻炒
7.加入青椒肉片,放一点生抽,鸡精就可以啦
8.起锅装盘,成品图
榨菜我用的是乌江整块的,要用清水泡一会,切丝后再洗一下,洗去一部分的咸味。这款菜我们家做法是不加盐的,只加少许的生抽,因为榨菜本身就带有咸味,家人口味都是清淡没吃那么咸的,按个人口味添加调料!
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