黑山猪双料炸酱面的做法

• 1.面粉加入水揉成面团。

• 2.盖布醒半小时。

• 3.擀成薄饼。

• 4.折一层，边擀边抻，然后撒点补面，如图。切成细条。

• 5.黄瓜切丝。长豆角切丁，过水焯熟。

• 6.猪肉洗净。

• 7.切丝，加入淀粉，盐，油，料酒。

• 8.抓匀。

• 9.鸡蛋打散。

• 10.锅放底油，倒入葱花。

• 11.倒入肉丝。

• 12.稍变色倒入蛋液。

• 13.倒入甜面酱，加少许水炒匀。

• 14.另起锅烧开水，煮面，捞出。加入菜码和酱。