清蒸多宝鱼的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鲜活的多宝鱼宰杀治净，在身上划菱形刀，再鱼身抹适量的盐腌制片刻。

• 3.盘内放入葱和姜丝，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通。

• 4.把多宝鱼放在葱段上。

• 5.鱼上方也放上姜丝和葱段。

• 6.放入烧开的锅中蒸。

• 7.蒸8-9分钟，去掉葱姜。时间很关键，时间长了，口感很差。

• 8.葱用手撕丝，红椒切细丝，泡水中一会就蜷缩，备用。

• 9.鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜丝和汁水。

• 10.撒上葱姜丝，红椒丝。倒入李锦记蒸鱼豉油。

• 11.锅热适量油，浇在葱姜丝上面。

• 12.鲜美的清蒸多宝鱼便完成了。