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可乐鸡翅
健康功效
冰糖:健脾
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
可乐鸡翅的做法
![可乐鸡翅的做法图解1]()
1.买来的鸡翅中用清水搓洗干净
![可乐鸡翅的做法图解2]()
2.在鸡翅中两面分别切两刀
![可乐鸡翅的做法图解3]()
3.大葱和姜切丝
![可乐鸡翅的做法图解4]()
4.取一个小碗，把少量老抽、适量生抽和盐混合均匀
![可乐鸡翅的做法图解5]()
5.锅中放足量清水，鸡翅中凉水下锅煮开
![可乐鸡翅的做法图解6]()
6.把煮好的鸡翅中捞出洗干净浮沫，沥干水分待用
![可乐鸡翅的做法图解7]()
7.炒锅中放适量油，凉油放入冰糖，小火炒化
![可乐鸡翅的做法图解8]()
8.冰糖化后关火倒入调好的酱汁，借锅中余温炒匀
![可乐鸡翅的做法图解9]()
9.重新开小火，把鸡翅中倒入锅中翻炒上色
![可乐鸡翅的做法图解10]()
10.上色后，放入葱丝姜丝翻炒
![可乐鸡翅的做法图解11]()
11.转大火快速炒出葱姜香味
![可乐鸡翅的做法图解12]()
12.此时倒入没过鸡翅中的可乐，大火烧开
![可乐鸡翅的做法图解13]()
13.盖上锅盖中火焖煮十几分钟，待汤汁基本收干即可关火
![可乐鸡翅的做法图解14]()
14.把鸡翅中用筷子夹到盘中摆放好
![可乐鸡翅的做法图解15]()
15.适量在上面淋点锅中汤汁，撒些葱花装饰即可
![可乐鸡翅的做法图解16]()
16.发菜谱是要有美照的
![可乐鸡翅的做法图解17]()
17.近照
小贴士
1.鸡翅中凉水下锅焯水，可以有效去除腥味和油腻杂物，也可以加点料酒进去一起焯煮
2.冰糖凉油下锅，小火炒化，这样不会糊掉
3.老抽不宜太多，否则颜色太深，影响品相
4.因为可乐本身就很甜了，所以冰糖用量要把握好，不用太多
5.喜欢汤汁拌饭吃的，可以多放些可乐，多留些汤汁
6.鸡翅中两面切两刀，烧煮过程中能更好地入味
可乐鸡翅的家常做法
（全部）
