炸酱面的做法

• 1.黄瓜，胡萝卜洗净切丝

• 2.豆皮，火腿肠备用

• 3.烧一锅水，水开后下入面条煮至八分熟即可

• 4.面条过水稍凉些，把切好的黄瓜，胡萝卜，豆皮，火腿肠，梅菜笋丝摆在面上

• 5.香菇用水泡发，捏干，切小丁

• 6.取一小碗儿，搁两大勺甜面酱和盐，再加约10ml的水泄开

• 7.平底锅烧热，倒油烧热，让油在锅中转一转，避免一会儿炸酱糊锅

• 8.油热后下入葱姜蒜爆香，然后下入香菇翻炒

• 9.然后倒入泻好的甜面酱翻炒

• 10.最后把炸好的香菇酱放到面中间就行了

• 11.一碗美味的炸酱面就完成了