豌豆辣牛肉

豌豆辣牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

豌豆辣牛肉的做法

  • 豌豆辣牛肉的做法图解1

    1.准备食材,把牛肉切丁。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解2

    2.牛肉中放入一勺料酒、一勺生抽和一平勺淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解3

    3.切葱花和姜末,红干椒切小段。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解4

    4.锅中烧开水,把豌豆洗净放入锅中焯一下,捞出过凉水备用。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解5

    5.锅中放适量油烧至五成热,放入红干椒炒至稍微变色。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解6

    6.放入葱花和姜末炒出香味。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解7

    7.放入牛肉大火翻炒至七八分熟。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解8

    8.放入豌豆一起翻炒均匀。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解9

    9.再调入适量盐和鸡精翻炒均匀。

  • 豌豆辣牛肉的做法图解10

    10.盛出装盘。

小贴士

牛肉选择牛里脊,炒出的口感嫩一些,不喜欢辣可以少放一点辣椒。

豌豆辣牛肉的家常做法

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