蒜香烤鸭翅的做法

• 1.选用新鲜鸭翅。买回来的鸭翅如果是冰冻的，提前解冻好。

• 2.生姜，蒜头适量。

• 3.鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，留用翅根部分。入加食盐的凉水锅内焯除血水，捞出清洗干净。

• 4.沥干鸭翅水份。用小刀在鸭翅身正反两面都划上几刀，以便鸭翅入味。

• 5.生姜切丝，蒜头切末。

• 6.取一碗，将蒜末和姜丝放入，再加入适量的食盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、清水，调制均匀。

• 7.将鸭翅放入碗内，搅拌均匀，使鸭翅均匀蘸上酱汁，腌制30-40分钟。(腌制的时间大家根据实际情况而定)

• 8.烤箱200度，提前10分钟预热。

• 9.把腌制好的鸭翅整齐地摆放在烤盘上。

• 10.再将剩下的酱汁均匀的刷一遍到鸭翅上。

• 11.放进烤箱的中层。

• 12.烤箱200度、上火，烤10分钟。

• 13.10分钟后，拿出鸭翅，用刷子均匀的刷上一层蜂蜜。再送入烤箱，200度、上火，继续烤10分钟。

• 14.再取出鸭翅，翻面，再刷上一层蜂蜜。

• 15.再次入烤箱，200度、上火，烤10分钟，全程一共烤30分钟。

• 16.烤完的鸭翅，色泽鲜亮，香气扑鼻。

• 17.装盘。

• 18.蒜香烤鸭翅，慢慢享用。