干豆角蒸扣肉的做法

• 1.将洗好的五花肉整块放进锅里煮熟，放葱把一起煮去腥味。

• 2.将煮熟的五花肉捞出来，趁热用牙签将肉皮上戳无数小孔后，抹上蜂蜜及老抽。

• 3.锅里放油烧开，将肉皮朝下炸到皮起酥即可捞起冷却。

• 4.将提前两个钟泡好的干豆角切好，加干辣椒大蒜，五香粉及盐。锅里留少许热油，将所有材料稍微炒一下。

• 5.取一个深的大碗，将炸好的五花肉切片，摆在碗底，上面铺炒好的干豆角，上蒸锅蒸一个钟左右即可。

• 6.找个大盘，将蒸好的五花肉倒扣在大盘里，撒上葱花即可。