腊肉小炒西兰花的做法

• 1.西兰花一个老梗不要，剪成小朵。

• 2.西兰花洗净沥水备用。葱，姜，蒜头，腊肉都洗净。

• 3.腊肉皮切去不要。腊肉切薄片。葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。

• 4.炒锅烧七八成热，倒入适量色拉油烧热。放入腊肉片，炒出腊油。

• 5.放入葱花，姜丝，蒜片炒出香味。

• 6.放入西兰花，加入一勺生抽，少许五香粉大火翻炒。

• 7.加入小半碗清水烧沸。

• 8.炒至西兰花断生，淋入少许麻油提香，翻炒几下关火。

• 9.装盘食用。