糯米:补血
冬笋:消痰
香菇:祛风
五香干子 | |
姜末,蒜末,葱花 | |
生抽 | |
老抽 | 黄豆酱 |
盐 | |
黑胡椒粉,味精 |
1.将糯米洗净,清水泡四个小时。
2.准备食材
3.将所有食材切成小丁。
4.油锅加热放姜蒜呛锅,下五花肉丁煸炒到肥油煸出。
5.下入其他的丁丁翻炒,倒入两大勺黄豆酱,炒香后加生抽老抽盐糖,最后加入水炖煮到汤汁收浓。
6.煮好的陷料。
7.调好面糊,要调稀点哦,
8.倒入平底锅内滩平。
9.等面皮干了在上面倒入打好的蛋液,蛋液要均匀的铺满面皮。
10.盖上锅盖焖一下,等蛋液全部凝固。
11.凝固好的蛋液。
12.将滩好的蛋皮翻个面,在没有蛋液的一面撒均匀的撒上盐胡椒粉味精,不要撒多了哦!
13.将糯米薄薄的铺一层,然后在糯米上同样撒层调味料。
14.将做好的馅料撒在糯米上,将四周的蛋皮往里压,把里面的糯米和馅料包起来,然后整个蛋皮翻个面,继续煎下面的馅料和糯米。
15.完工!
糯米不要泡的时间太长了,要不蒸的太软就不好吃了,最好是颗颗分明!(步骤中忘了上传蒸好的糯米图片了)