用料：
- 菜心
- 蒜粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 4汤勺
- 耗油 1汤勺
小贴士：
菜心可以根据自己喜欢的口感调整灼水的时间。
做法：
- 1. 菜心摘好洗净，蒜瓣切粒备用。
- 2. 500ml水烧开，加适量的盐。
- 3. 将菜心下到开水里，用筷子将菜心压一下，让开水将菜心淹没。
- 4. 煮到水再次沸腾即可。
- 5. 将菜心捞起沥水。
- 6. 将菜心摆盘。
- 7. 提前用4勺生抽加1勺耗油调成汁，再将油烧热。
- 8. 将蒜粒和调好的生抽耗油汁倒入油锅内，炸到蒜散发出香味即可。
- 9. 再将烧好的汁均匀的淋到菜心上。
- 10. 上桌，开吃吧！