独家酸菜的做法

• 1.取白菜最硬的部分，将其洗净。

• 2.切成小块，放于碗中，以备待用。

• 3.取适量老坛中的酸水放于白菜中。

• 4.加入适量盐，均匀搅拌，腌制约两天。

• 5.当白菜时间泡够后，切入少量青椒，以备待用。

• 6.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

• 7.当油烧热至八成，爆香青椒。

• 8.随即倒入酸白菜，进行翻炒。

• 9.翻炒香后，加入少量味精。

• 10.当香味翻炒均匀后，关火盛入碗中。就这样，独家酸菜便做好了～