酿鸡翅的做法

• 1.买回来的鸡翅洗干净 用干净布擦干

• 2.用左手抓紧鸡翅头 右手用厨房剪刀慢慢把鸡翅头的肉煎开

• 3.煎开后就很轻松把第一根骨拨出来

• 4.然后把拨出的肉继续往下拉 鸡翅中那段有块软骨 用煎刀把它煎断 中翅的骨也拨出来了

• 5.全部如此 小心煎 不要弄穿皮了 是个耐心活 不难

• 6.拆完就是这样

• 7.把鸡翅放点油 盐 酱油 料酒放冰箱腌制过夜

• 8.第二天开始酿 我在市场买鱼肉胶 也可以酿糯米

• 9.把鸡翅塞八分满即可

• 10.看看背面 皮好薄

• 11.全部如此

• 12.用牙签把鸡翅封好

• 13.先把鸡翅酿一份面粉

• 14.再上一层蛋液

• 15.最后上一层面包糠

• 16.放入烤箱上下火230度烤二十分钟

• 17.出炉

• 18.装饰一下 切开看看