用料：
- 莲蓉馅 400克
- 低筋面粉 110克
- 糖浆 80克
- 规水 2克
- 玉米油 25克
做法：
- 1. 材料
- 2. 糖浆加入规水搅拌均匀，再加入油搅拌成乳白色
- 3. 加入低筋面粉，用刮刀拌成团
- 4. 拌成这样光滑
- 5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
- 6. 取出面团，莲蓉馅各分成12份
- 7. 取一个面团捏扁，包入莲蓉馅
- 8. 虎口式，慢慢收起
- 9. 把包好的月饼培放入模具中，轻轻一压，扣出来
- 10. 所有饼胚依次做好，放入烤盘
- 11. 烤箱预热10分钟，180℃上下火，烤5-10分钟定型
- 12. 定型好的饼胚拿出烤箱轻轻刷上一层蛋液
- 13. 放入烤箱继续烤10-15分钟，就可以出炉了
- 14. 成品