自制凉粉的做法

• 1.老家带的红薯粉。

• 2.把200克红薯粉放水里搅拌化开，水面会有一些杂质。

• 3.用筛子过滤三四次把杂质过滤掉。

• 4.过滤好的水，很干净，稍微加一点盐搅拌几下。

• 5.把过滤好的水倒入锅里。

• 6.开中火熬制，要不停搅拌，防止粘锅。

• 7.大部分变色，还有一些没有变色，还要继续搅拌。

• 8.全部变色后关火。

• 9.把凉粉倒入容器放凉就可以了。

• 10.凉透了从碗里倒扣出来，吃多少切多少。