用料：
- 荷兰豆 260克
- 瘦肉 适量
- 虾仁 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
小贴士：
荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒
做法：
- 1. 将荷兰豆的叶柄摘下来的时候朝尾部拉掉两边的丝状纤维，洗净备用
- 2. 虾仁用水泡十分钟后捞出沥干水分
- 3. 瘦肉切成片
- 4. 热油投入虾仁爆香
- 5. 待虾仁炒出香味后倒入肉片
- 6. 待肉片两面变色后捞出肉片放在一边备用
- 7. 倒入荷兰豆
- 8. 翻炒片刻
- 9. 待荷兰豆变色后加入少许料酒
- 10. 然后加入适量盐
- 11. 加入刚才炒过的瘦片翻炒片刻
- 12. 完成，出锅