芥菜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.材料烧骨、大米、芥菜、姜
2.大米清洗干净(大米浸泡30分钟)、姜切丝
3.大米、姜丝、放入紫砂锅内
4.加入适量清水、滴几滴食用油(滴食用油是让大米容易开米花)
5.紫砂锅调到“汤/粥”、煲40-60分钟
6.利用煲粥的时间、把芥菜清洗干净
7.芥菜切成丝
8.白粥煲稠或稀后、放烧骨、煲20分钟
9.放芥菜再煲10分钟、即可食用
10.成品、又香又稠的烧骨芥菜粥
1、洗完大米再浸泡30分钟 、让大米充分吸收水分 、才会熬出又软又稠的好粥 。
2、煲粥时滴几滴食用油、这样大米容易开米花。
3、放芥菜后不要盖锅盖芥菜就不会变黄了。
4、喜欢吃烧骨买了1斤、烧骨本身有咸味、不需要放盐了、最好食用前试试咸味才决定放不放盐。