肉盒的做法

• 1.以500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉搅成团。

• 2.用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团，拿起面团在盆里面摔打数次增加面团的韧性。

• 3.面团上抹一层油并且用湿布盖上醒面至少一个小时。这个时间可以准备馅料。

• 4.猪肉泥，黑木耳末，葱姜末放入盆中，加入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒搅拌均匀。。

• 5.加入粉条碎搅拌均匀

• 6.拌好的馅料

• 7.醒好的面团再揉一次，现在的面团韧性增加了。

• 8.取一个大点的盘子抹上油，手上沾点油，揪一小块面放盘子上按成薄片，放上馅像包包子一样包好，按扁。

• 9.平底锅中放少许油，中火，放肉盒生胚煎，反面，煎两面金黄。

• 10.皮薄馅大，晶莹透亮的饼出锅了。