香酥炸鸡排的做法

• 1.鸡肉放盐，花椒粉，料酒腌半小时

• 2.腌好后均匀裹上一层薄干淀粉

• 3.1个鸡蛋倒入碗内打匀后，将沾有干淀粉的鸡肉均匀裹上一层鸡蛋液

• 4.之后再均匀裹上面包糠

• 5.锅中多倒油，6，7成热后下裹有面包糠的鸡肉小火炸5分钟后改中火炸至两面金黄捞出

• 6.装盘，也可配蕃茄酱吃