洋芋擦擦的做法

• 1.土豆用削皮刀削皮，然后用削皮刀把土豆削成条，就直接用削皮的方式消可以了。尖椒 胡萝卜 洗净切丝。蒜切片。

• 2.消完皮的土豆用清水洗两遍，然后用厨房纸擦干净（这点很重要）放入干净的盆里。

• 3.然后把面粉倒入土豆盆里，搅拌，让每一片土豆片都裹上面粉，放入锅中开锅10分钟，拿出来倒入盆里迅速搅拌开。

• 4.热锅放油，油热后放入蒜片，蒜香味出来以后放入胡萝卜和尖椒，炒一分钟放入蒸好的洋芋擦擦。搅拌均匀后放入黑胡椒 盐 熟芝麻和辣椒油。

• 5.出锅前可以撒点葱花。