传统回锅肉(蒜苗回锅)

传统回锅肉(蒜苗回锅)
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作者:霸霸球

健康功效

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

二刀肉(或五花肉) 适量
姜蒜片 适量
甜面酱 适量
香辣酱 适量
基本调味品 适量

传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解1

    1.二刀肉煮熟切薄片!(煮的时候加盐,料酒,姜葱去腥)

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解2

    2.切姜蒜片(姜蒜米是做麻婆豆腐的)

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解3

    3.蒜苗切斜节!

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解4

    4.少许油炙锅,下肉片煸出油至肉片卷曲!

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解5

    5.下豆瓣酱,姜蒜片,香辣酱,少许甜面酱上色,少许豆豉,翻匀!

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解6

    6.加蒜苗白大火翻匀,炒十秒!

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解7

    7.加蒜苗叶,大火翻匀即可!

  • 传统回锅肉(蒜苗回锅)的做法图解8

    8.炒蒜苗叶的时间不可过久,快速翻匀出锅!

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传统回锅肉(蒜苗回锅)的家常做法

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