用料：
- 萝卜 600克
- 蘑菇 适量
- 白菜 适量
- 猪肉 100克
- 猪油渣 适量
- 粘米粉 200克
- 淀粉 40克
- 菜油 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 水 适量
- 味精 少许
小贴士：
1.粘粉很关键，糯米粉不行的。但可与粘粉搭配使用。
2.我买的三象牌，做出效果不太理想，无糯香之感。
3.个人认为食材搭配可随自己喜好，稍作改良。
做法：
- 1. 白萝卜削皮切丝。
- 2. 600克左右的萝卜丝备用。
- 3. 新鲜猪瘦肉2两左右，白菜适量、蘑菇适量切好备用。
- 4. 猪油渣适量切好待用。
- 5. 炒料。先把猪肉放入热油中炒制，然后陆续放入猪油渣、蘑菇、白菜翻炒，炒制好备用。
- 6. 加入猪油渣、蘑菇炒制。
- 7. 加入白菜，然后加入食盐、味精、少许生抽等一起翻炒。
- 8. 炒制好的食材备用。
- 9. 炒制萝卜丝备用。
- 10. 调制粘米粉，加入适量澄粉(我家没，用淀粉代替的)一起调制，掌握水量与粉的干湿适度。
- 11. 把炒制好冷却的食材倒入锅中，与粘粉一起搅拌均匀，然后装入容器。
- 12. 入容器内。上蒸锅蒸50分钟左右。
- 13. 蒸好的成品，等待冷却。
- 14. 从容器中倒出，随喜好切形状，可直接食，也可煎制再食。
- 15. 煎制中。
- 16. 煎制成品。