胡萝卜:健脾
莴笋:护肝
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好所有食材,洗净,削皮备用。(木耳用冷水提前泡开)
2.将胡萝卜,莴笋和木耳切丝,肉和蒜切成末。(肉末和蒜末忘记拍照了)
3.开火将锅烧热后再放油。
4.油烧热后加入蒜末和肉末翻炒,将肉末打散。
5.先将胡萝卜下锅翻炒。
6.再加入莴笋翻炒。
7.再加盐。
8.再放木耳和适量生抽入锅翻炒至熟 。
9.出锅前加耗油翻炒均匀。
10.出锅,装盘。
1.胡萝卜必须吸收足够的油脂才会变软,久炒会儿才好吃。
2.胡萝卜和莴笋都是切的丝,非常容易入味,因为我有加生抽,所以盐一定要少放。
3.我买的是小木耳,炒出来比较碎。用大木耳切丝会炒出来会更漂亮!