豆角:活血化瘀
土豆:解毒
八角:理气、止痛、温阳
1.将排骨放入烧开的水里焯水,水里放入葱丝姜丝少许料酒。
2.将焯好的排骨盛出来,焯水之上为了去除肉的杂质,只需肉变色即可。
3.将豆角掰开适当大小,土豆切块准备好。
4.锅内放入适量油,待油烧热后加入葱丝姜丝八角爆炒至出香味,然后加入酱油,然后加入排骨进行翻炒。
5.翻炒一会儿排骨再加入豆角排骨翻炒一会。
6.翻炒完后放入适量水开始炖,需要加入少许醋,少许糖,少许料酒,适量盐。然后大火炖10分钟,然后再小火炖15分钟。
7.然后就可以出锅了
1.如果不喜欢土豆面面的,可以先炖入豆角,然后晚一些再放入土豆。
2.豆角一定要多炖会因为不熟会有毒的。