手撕面包的做法

• 1.面粉，盐，糖，酵母，水，牛奶混合后冷藏半小时。

• 2.揉成光滑的面团。

• 3.少次分量的添加橄榄油，不断的推，扯面团。

• 4.形成薄膜。

• 5.盖上湿布发酵至两倍大后排气。

• 6.擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。

• 7.撒上花生碎和杏仁碎。

• 8.切成小块，方便放入模具。

• 9.一个个摞起来。

• 10.放在模具。

• 11.继续发酵至9分满。

• 12.表面撒上火腿，马苏里拉，葱花。

• 13.烤箱预热170度40分钟。

• 14.手撕一层层。