红枣:活血化瘀
1.汤圆从包装袋取出备用
2.枸杞、红枣洗净,将红枣切一刀后和枸杞一起投入开水锅里煮至汤汁变成金黄色
3.另外一个锅水烧开后加入汤圆
4.煮至汤圆变大浮出水面
5.这时枸杞红枣汤已煮成金黄色,加入少许白砂糖调味
6.将两个鸡蛋打到碗里,搅拌均匀
7.将蛋液慢慢倒入枸杞红枣汤锅里
8.蛋液全部入锅后熄火,这样可以保持蛋花的嫩滑
9.将枸杞红枣蛋花汤倒入碗里
10.加入煮好的汤圆,完成
1、因为汤圆的陷很甜,汤里只需加入少许白砂糖调味,不需加太多糖太甜容易腻;2、红枣切开比较容易出味。
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