姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:健脑益智、抗癌防癌
对虾 | |
小蒜苗 | 香菜叶 |
柿子醋(自己家酿的) | |
十三香 | 食盐 |
鲜味耗油 | 红烧酱油 |
1.准备对虾200克
2.对虾很干自带咸味,凉水放冰箱里泡一夜(容易去皮,肉质更柔软)
3.泡好的对虾去须,去头上硬壳!
4.姜蒜切丁!
5.香菜、小蒜苗切小段!
6.煤气灶开火,锅里放100ml花生油,油5成热放花椒,放切好的姜蒜爆香!
7.处理好的对虾放锅里翻炒一下!
8.放5克鲜味耗油,5克食盐(对虾自身有点咸味的),5克柿子醋,5克十三香,5克红烧酱油翻炒均匀!
9.加入适量自来水盖上锅盖焖煮十分钟(也可加开水)!
10.收汁!
11.最后撒上切好蒜苗,香菜,关火。就可以出锅装盘了!
12.做个简单的摆盘,一道味道鲜美的油焖大虾就展现在大家的眼前了!
对虾比较干,放冰箱里泡一夜,容易*,肉质会更嫩!