油焖对虾

油焖对虾
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作者:庄园农家

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

对虾 200克
小蒜苗 1棵
香菜叶 3片
柿子醋(自己家酿的) 5克
十三香 5克
食盐 5克
鲜味耗油 5克
红烧酱油 5克

油焖对虾的做法

  • 油焖对虾的做法图解1

    1.准备对虾200克

  • 油焖对虾的做法图解2

    2.对虾很干自带咸味,凉水放冰箱里泡一夜(容易去皮,肉质更柔软)

  • 油焖对虾的做法图解3

    3.泡好的对虾去须,去头上硬壳!

  • 油焖对虾的做法图解4

    4.姜蒜切丁!

  • 油焖对虾的做法图解5

    5.香菜、小蒜苗切小段!

  • 油焖对虾的做法图解6

    6.煤气灶开火,锅里放100ml花生油,油5成热放花椒,放切好的姜蒜爆香!

  • 油焖对虾的做法图解7

    7.处理好的对虾放锅里翻炒一下!

  • 油焖对虾的做法图解8

    8.放5克鲜味耗油,5克食盐(对虾自身有点咸味的),5克柿子醋,5克十三香,5克红烧酱油翻炒均匀!

  • 油焖对虾的做法图解9

    9.加入适量自来水盖上锅盖焖煮十分钟(也可加开水)!

  • 油焖对虾的做法图解10

    10.收汁!

  • 油焖对虾的做法图解11

    11.最后撒上切好蒜苗,香菜,关火。就可以出锅装盘了!

  • 油焖对虾的做法图解12

    12.做个简单的摆盘,一道味道鲜美的油焖大虾就展现在大家的眼前了!

小贴士

对虾比较干,放冰箱里泡一夜,容易*,肉质会更嫩!

本菜谱由庄园农家上传

油焖对虾的家常做法

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