乱炖的做法

• 1.排骨冷水下锅煮沸两分钟捞出。

• 2.过冷水冷却捞出。

• 3.将排骨捞出加冷水放入压力锅煮至八分熟。

• 4.土豆、地瓜切块，玉米切段，豆角掰成段，南瓜切块，葱姜切片。

• 5.锅上火烧热放入植物油烧热，放入葱姜爆香。

• 6.闻到葱香放入除排骨外的所有食材翻炒出水分。

• 7.炒出水分后放入排骨翻炒均匀。

• 8.放入十三香、生抽，加水至食材的三分之一处。

• 9.盖上锅盖大火烧开转中小火炖至汤汁减少一半，放入食盐继续炖至汤汁浓稠关火。

• 10.装盘。