大花卷的做法

• 1.面粉加入酵母，糖，泡打粉和成面团，发酵二倍大，面肥有蜂窝即可，手指沾粉戳个坑，把食用碱水倒满小坑中揉均

• 2.在加入少许干面粉揉成团

• 3.松驰五分钟

• 4.用擀面杖擀薄，抹一层香油或食用油，撒少许盐

• 5.从一边卷起

• 6.切成等量相同段

• 7.先抻拉开

• 8.在对折

• 9.拧成花卷

• 10.全部完成放入蒸屉上

• 11.冷水入锅，小火开锅改大火蒸15分钟

• 12.白白暄暄的花卷熟了