香辣茄子的做法

• 1.将茄子洗净切成小块，放于碗中，以备待用。

• 2.将青椒洗净切成小段。

• 3.准备好熟油辣椒，以备待用。

• 4.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

• 5.油烧热至八成，倒入青椒。

• 6.随即加入一勺豆瓣酱。

• 7.爆香豆瓣酱与青椒后，倒入茄子，进行翻炒。

• 8.翻炒二十秒后，加入一勺熟油辣椒，继续翻炒。

• 9.香辣味翻炒均匀后，加入少量盐，最后翻炒十秒。

• 10.盛入盘中，就这样美味可口的香辣茄子便可以吃了～