家庭版酸菜鱼的做法

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用料：
酸菜一袋
鱼二斤
油
姜
葱
辣椒一个
十三香
蒜
料酒

小贴士：

今天是元旦，祝大家年年有鱼，红红火火，大家都可以来学学！

做法：

1. 专门买的做酸菜鱼的酸菜
2. 鱼不要太大，俩人或一家三口二斤正合适
3. 鱼片好，血水洗干净，备用
4. 油锅烧开，下姜片爆香，把鱼片炸一下，不要一起炸鱼，分几次下，以免不均匀
5. 加水，料酒熬制汤底
6. 鱼肉熟了放酸菜，翻动时注意小心鱼肉碎
7. 出锅了，香喷喷