大肉包子的做法

• 1.大肉冼净绞肉泥，加入葱末，加盐、五香粉、油、鸡蛋、味精拌匀

• 2.酵母加温水、糖化开

• 3.加酵母水揉成面团，如还有干粉，再加温水和面至成形

• 4.至温暖处发酵至蜂窝状

• 5.加干面粉整理揉匀

• 6.切一条搓圆

• 7.切同样大小剂子

• 8.按扁

• 9.擀开，中间厚、四边薄

• 10.加入馅料

• 11.慢慢一点点封口

• 12.成形

• 13.全部包完再次醒发半小时至少

• 14.凉水加白醋上锅蒸二十分钟

• 15.装盘