韭黄:散瘀 鸭蛋:清热
1.准备食材:鸭蛋,韭黄,大蒜。
2.鸭蛋轻轻敲一下放盘子里打散。
3.锅热下油下打散的鸭蛋两边煎金黄。
4.鸭蛋放一边,锅里再下点油把大蒜末倒入爆香。
5.把切段的韭黄倒进去继续翻炒,快装盘时下调料即可。
6.来张近照吧。
无论是煎蛋或是炒菜我都选择鸭蛋,味道跟鸡蛋总有不同之处,韭黄可比韭菜好吃多了,价格又贵,真是不错。
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