萝卜干炒肉

萝卜干炒肉
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作者:代名词

健康功效

酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

萝卜干 半斤
带皮五花肉 一小块
葱蒜 适量
少许(或不要)
老抽 少许

萝卜干炒肉的做法

  • 萝卜干炒肉的做法图解1

    1.萝卜干提前5小时泡发

  • 萝卜干炒肉的做法图解2

    2.萝卜干泡发,洗净切小块。五花肉切小块,葱蒜切沫

  • 萝卜干炒肉的做法图解3

    3.热锅下少许油,油热下五花肉小火煸炒出油

  • 萝卜干炒肉的做法图解4

    4.然后下葱蒜爆香

  • 萝卜干炒肉的做法图解5

    5.之后下萝卜干下去翻炒

  • 萝卜干炒肉的做法图解6

    6.翻炒片刻加调料,酱油,白糖,老抽

  • 萝卜干炒肉的做法图解7

    7.然后倒温开水,大火煮开,关中小火煮15分钟左右。

  • 萝卜干炒肉的做法图解8

    8.快起锅之前,尝下味道,如果淡了放少许盐 。大火收汁就可以了

小贴士

1、炒这道,选的肉最好白点,要带皮。这样最后出来的时候,萝卜干脆的,肉是软糯的,吃着很舒服
2、煮的时间一定在十分钟之上,这样萝卜的清香才能渗到肉里面
3、因为之前是用盐腌制晒干,所以即使之前用水泡过,但还是要等最后尝过味道在决定放不放盐

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萝卜干炒肉的家常做法

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