酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.萝卜干提前5小时泡发
2.萝卜干泡发,洗净切小块。五花肉切小块,葱蒜切沫
3.热锅下少许油,油热下五花肉小火煸炒出油
4.然后下葱蒜爆香
5.之后下萝卜干下去翻炒
6.翻炒片刻加调料,酱油,白糖,老抽
7.然后倒温开水,大火煮开,关中小火煮15分钟左右。
8.快起锅之前,尝下味道,如果淡了放少许盐 。大火收汁就可以了
1、炒这道,选的肉最好白点,要带皮。这样最后出来的时候,萝卜干脆的,肉是软糯的,吃着很舒服
2、煮的时间一定在十分钟之上,这样萝卜的清香才能渗到肉里面
3、因为之前是用盐腌制晒干,所以即使之前用水泡过,但还是要等最后尝过味道在决定放不放盐