
用料:
- 苹果 2个
- 山楂糕 20克
- 土豆淀粉 50克
- 吉士粉 10克
- 色拉油 500克
做法:
- 1. 苹果洗净去皮去瓤,切成长四厘米,宽一厘米的细丝,山楂糕切成同哈密瓜一样的条。
- 2. 山楂条和苹果条混合均匀,加入白糖拌匀,再粘上土豆淀粉和吉士粉抓拌均匀。
- 3. 净锅上火烧热,加入色拉油,烧到五成热时倒出多余的油,仅留底油,将苹果丝和山楂丝铺在平底锅内,小火煎成圆饼形。
- 4. 煎至定形,慢慢倒入热油,没过苹果丝,半煎半炸。
- 5. 直至色泽金黄捞出控油。
- 6. 切成块装盘,酸甜爽脆的水果烙开吃啦。