香煎黄花鱼

香煎黄花鱼
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作者:叶姑娘

香煎黄花鱼的做法

  • 香煎黄花鱼的做法图解1

    1.材料黄花鱼

  • 香煎黄花鱼的做法图解2

    2.清洗干净(鱼的内脏一定要清洗干净)

  • 香煎黄花鱼的做法图解3

    3.用盐腌制30分钟

  • 香煎黄花鱼的做法图解4

    4.锅稍稍烧热、用姜片擦锅

  • 香煎黄花鱼的做法图解5

    5.放油烧热至70-90度

  • 香煎黄花鱼的做法图解6

    6.放黄花鱼去煎(不要翻动)

  • 香煎黄花鱼的做法图解7

    7.两面煎至金黄

  • 香煎黄花鱼的做法图解8

    8.成品

小贴士

1、煎的时候先不要翻动鱼、等外皮凝结了、晃动锅即可、用筷子翻身煎另一边。
2、黄花鱼很鲜、不要煎太老、这样才能外酥里嫩。
3、腌鱼的时候、盐要放足。
4、在煎鱼前、用姜片擦锅、这样煎鱼不沾锅。

本菜谱由叶姑娘上传

香煎黄花鱼的家常做法

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