香辣儿菜的做法

• 1.准备好食材，以备待用。

• 2.将儿菜除掉根部后反复洗净，切成小块放于盘中，以备待用。

• 3.将干红辣椒洗净后切断；姜洗净削皮切成小片；即将待用。

• 4.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

• 5.当油烧热至八成，倒入干红辣椒与姜片。

• 6.随即加入一勺豆瓣酱。

• 7.爆香豆瓣酱后，倒入儿菜，进行翻炒。

• 8.翻炒儿菜五分钟后，倒入适量老干妈与少量盐，均匀翻炒。

• 9.当香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，香辣儿菜便做好了，趁热吃吧～