白汤丸子的做法

• 1.香菜洗净切碎备用

• 2.猪肉剁细，放点姜粉，胡椒粉，盐，料酒搅匀 。

• 3.再加上一勺淀粉，一个蛋清，半杯水搅匀，水要一点一点的加，边加水边搅打，顺一个方向搅上劲，在放上葱末搅匀。

• 4.锅加水烧开，用手挤出丸子，用小勺舀到锅里。

• 5.丸子漂起来时，汤里放胡椒粉盐 调味

• 6.出锅到点香油，洒上香菜