油炸肉丸的做法

• 1.将肉末洒上料酒腌十分钟。

• 2.把豆腐剁成泥状，把生姜切末待用。

• 3.将腌好的肉末放上调料:小粉、盐、生抽、草果粉、一小勺香油，再打入鸡蛋，加上豆腐泥、姜末搅拌均匀。

• 4.将拌好的肉末搓、捏成小圆球。

• 5.把香油倒入锅中烧热。

• 6.放入做好的肉圆子小火慢慢炸。

• 7.肉丸子炸到金黄时准备起锅、装盘。

• 8.这就是成品喽！