杂蔬饺子的做法

• 1.玉米剥好粒洗干净备用，冬菇提前泡发，泡发后洗干净剁碎备用，葱洗干净剁碎备用，胡萝卜削皮洗干净剁碎，猪肉也洗干净剁碎。然后除玉米外将其它的料倒在一起，加入2勺子盐，2勺生抽，3勺子料酒，3勺子花生油，向一个方向搅动。最后加入玉米搅拌均匀。

• 2.准备波菜汁

• 3.紫甘蓝和胡萝卜汁

• 4.然后取4分之一的面粉加入其中一种汁和成面团。其它三种也依次完成

• 5.四种颜色的面团就搓好了，盖上湿布醒发半小时以上

• 6.之后取适量四色面团揉到一起，然后在切成剂子，切剂子时记得打圈，这样切出来会圆点。在吧剂子用擀面杖擀薄

• 7.然后包入肉馅

• 8.中间黏住

• 9.然后两边往中间折一点进去，再两只手的大拇子和食子拿住饺子同时用力按下饺，一个饺子就包好了

• 10.依次包好

• 11.锅中烧沸，把饺子放下去，看到饺子浮起来之后加入1勺子盐，煮熟就可以了

• 12.煮的饺子，装盘