芋头烧排骨的做法

• 1.李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油的使用比例是3：7，即3份红烧汁，7份酱油。

• 2.排骨用冷水焯过洗净沥干。

• 3.中火起锅下油，把姜片和排骨煸炒一下。

• 4.加入李锦记秘制红烧汁和天成一味酱油翻炒两分钟。

• 5.加沒过排骨两倍的水大火烧开，转小火加盖烧45分钟。

• 6.现在来处理芋头，取一大些的菜盆，加些盐和水，戴上胶手套，用钢丝球擦去芋头皮。然后洗净备用。

• 7.排骨煮45分钟差不多酥烂了，放入芋头。

• 8.转中火加盖将芋头烧透，差不多二十至三十分钟。

• 9.然后大火收汁装盘。

• 10.点缀葱花上桌。