羊肉大葱烧麦

羊肉大葱烧麦
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食材用料

羊肉馅 250克
大葱末 30克
姜末 10克
鸡蛋液 15克
2克
温水 适量

羊肉大葱烧麦的做法

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解1

    1.准备食材,葱,姜切碎,鲜羊肉剁碎,调味料备齐

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解2

    2.把蛋液,葱,姜末放入羊肉馅中搅拌均匀

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解3

    3.在放盐和少许酱油和香油

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解4

    4.顺时针搅打上劲放置一边备用

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解5

    5.面粉用适量温水和成絮状,无干粉即可

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解6

    6.揉成面团醒5分钟,在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解7

    7.然后揪出小面挤,用擀面杖擀成皮,顺皮四周擀成裙边

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解8

    8.包入足量羊肉馅

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解9

    9.虎口轻轻捏紧(不要用太大力,防底破漏馅)

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解10

    10.松开后,漂亮像花朵一样烧麦完成

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解11

    11.蒸屉抹一层油防粘破底,放入包好的烧麦,盖上大火蒸8一10分钟即可

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解12

    12.薄皮馅大香香滴

  • 羊肉大葱烧麦的做法图解13

    13.装饰一下漂亮烧麦

小贴士

面团和的软硬程度像包饺子面一样就行,一定开锅在蒸哦!羊肉馅加入鸡蛋液起嫩作用

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羊肉大葱烧麦的家常做法

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